gula çiya ne demek?

Gula çiya, Kürtçe'de "dağ şeker" anlamına gelir. Bu terim, Doğu Anadolu bölgesinde yetişen, beyaz renkli, kristal yapılı doğal bir şeker türünü tanımlar. Gula çiya, Türkiye'nin Van, Bitlis, Muş ve Hakkari gibi doğu vilayetlerinde bulunur. Yörenin iklim koşulları, güneşin yoğunluğu ve toprağın mineral yapısı nedeniyle, gula çiya daha iyi bir tat, aroma ve kaliteye sahiptir. Bu nedenle, bölgedeki yerel halk tarafından çok değerli ve talep gören bir üründür. Gula çiya, geleneksel Kürt mutfağındaki tatlılarda ve çayda kullanılır. Aynı zamanda, Türkiye'de ve dünya genelinde de talep gören bir ürün haline gelmiştir.